本报讯（记者 赵瑞华）6月1日在湖北武汉启动2026年全国粮食和物资储备科技活动周上，敖汉旗四家本土企业携全谷物小米、荞麦、鲜食玉米等产品惊艳亮相，集中展现当地大力发展全谷物产业的特色优势和进展成效。

敖汉旗地处内蒙古自治区赤峰市东南部，有着悠久的农业耕作传统，2012年敖汉旱作农业系统被联合国粮农组织列为全球重要农业文化遗产。作为红山文化核心区域，敖汉当地也形成了世代传承的全谷物饮食文化，一碗小米粥、一碗荞麦拨面，均以全谷物为主。

据介绍，敖汉全旗现有耕地469万亩，粮食常年产能20亿斤以上，谷子种植面积稳定在100万亩，是全国县级最大优质谷子生产基地，也被誉为“世界小米之乡”。

今年以来，敖汉旗人民政府各相关部门紧扣国家全谷物行动计划部署要求，把大力发展全谷物作为当地延伸农业产业链的关键机遇，强调要在“好吃”上下功夫，在市场上求突破，全力推动国家全谷物行动计划落地见效。

敖汉旗人民政府副旗长罗乐添表示，敖汉旗全谷物产业基础坚实、链条完整，现有全谷物相关经营主体近400家，年全谷物加工能力达5万余吨，初步形成以敖汉小米、荞麦面、鲜食玉米为主导的特色全谷物产品体系。

据了解，敖汉石碾子小米采用低速低温、古法柔碾，避免高温破坏营养与米香，完整保留了麸皮、胚芽与米油，煮粥油厚黏稠、米香浓郁、口感绵密。敖汉全谷物拨面则以全籽粒荞麦低温研磨技术，不脱麸、不去胚，最大化保留膳食纤维、芦丁等营养，同时搭配硬面团稳态成型+非遗工艺标准化技术，面条筋道爽滑、久煮不烂、不断条，实现传统风味与规模化生产完美统一。

作为当地发展全谷物产业、助推县域经济高质量发展关键抓手，敖汉旗农耕小米产业发展(集团)有限公司建设了智能化精碾加工基地，日加工能力突破60吨，通过改进加工工艺，完整保留小米麸皮与胚芽，以及更多的膳食纤维和B族维生素，推出了“千年谷源”等九大系列产品，深受市场欢迎。

除了小米、荞面等传统主食外，颇受新消费场景青睐的鲜食玉米，也成为敖汉推进全谷产业发展优势之一。地处敖汉旗的内蒙古农老头农业发展有限公司，年鲜食玉米加工能力达1亿穗，鲜食玉米种植基地超过5000亩，通过3小时极速锁鲜工艺及全流程溯源体系，先后推出了甜糯、黑糯鲜食玉米等多个系列产品，热销北京、上海等一线城市，年销售收入达5000万元以上。

今年以来，当地先后开展敖汉好物进部委、中国学生营养日暨全谷物科普进校园等系列活动，宣传推介敖汉小米、荞麦拔面、鲜食玉米的全谷物产品，传播全谷物健康膳食理念，敖汉全谷物品牌知名度和市场影响力持续提升。

当前，我国初步形成上下联动、多方参与的全谷物发展新格局，“十五五”时期是落实全谷物行动计划的起步阶段。

下一步，敖汉旗将立足本地优势特色，进一步加强与国家粮食和物资储备局科学研究院、中国农业大学、南京财经大学等科研院所的产学研合作，强化科技赋能；支持龙头企业强化科技支撑，加快产品布局、市场拓展，让“好吃”的敖汉全谷产品，以更快的速度在健康膳食产品市场取得更大突破。