本报讯（记者 张广普）“深耕全谷物，是我们的老本行。早年在档口做生意，主营红豆、绿豆、红米、黑米、燕麦等杂粮杂豆。摸爬滚打这么多年，对这些产品比较了解，积累了扎实的经验。”5月31日，位于应城市的湖北中磐粮油食品有限公司董事长付菲菲向记者表示。

上世纪90年代末，付菲菲夫妻俩在浙江杭州的一家市场开“夫妻店”，销售北方的豆类、杂粮等。在夫妻俩的打拼下，门店规模逐渐扩大，2008年注册了“王家粮仓”商标开展品牌化运营。2019年，在湖北应城市建厂，从最初只专注做糯米，到慢慢地布局到全谷物产业链。目前，中磐粮油食品有限公司已是湖北省农业产业化重点龙头企业、全国放心好粮油示范加工企业，公司拥有20万吨全自动稻米加工生产线和5万吨全谷物加工线，订单种植面积20多万亩，服务10万多户农户。

“我们想走一条不一样的路。”付菲菲说，当前市场上基本是以精米白面为主，竞争激烈。如果要长久经营，就得立住自己的根与魂，做出特色。有过杂粮经营经验的付菲菲，最知道推崇健康生活方式的消费者需要什么样的产品，因此，全谷物产品成为不二之选。

作为全谷物产业的先行者，中磐粮油对全谷物加工工艺进行技术攻关，付菲菲夫妻俩齐上阵，搞研发、改机器，保证了全谷物生产线的准时成功投产。并借助数字技术，搭建从种植到生产再到销售的全程智能化管理平台———“稻享AI”大模型，实现了稻米种植全程跟踪、全谷物生产精准监控、电商平台推广视频自动生成的全链条AI管理。

“早在《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》出台前，我们已经扎根了这条赛道。相关政策的落地更印证了我们的初心与坚持，也让我们更加确信，走全谷物这条路，是完全正确的选择。”付菲菲说。

搞定了生产端，若要让产品“破圈”，从健康小众产品走向大众，市场培育和认知提升也是一个大工程。

“首先，目前，消费者对全谷物的健康价值缺乏了解，市场上类似于杂粮的混合产品口感粗糙、制作费力，这样的印象根深蒂固。其次，全谷物市场存在标准不统一、产品品质参差不齐的现象，阻碍了全谷物的市场推广。目前国家已发布了10项全谷物标准，未来还会持续细化和完善，健康的饮食方式也被越来越多的消费者推崇，加上企业的努力，让全谷物产品越来越好吃，相信这个市场有着无限的可能。”付菲菲信心满满地说，未来，中磐粮油将持续深耕全谷物核心产业赛道，延伸精深加工产业链条，着力打造省级全谷物产业示范标杆。通过多维度科普宣传，破除消费误区，推动全谷物融入家庭一日三餐，赋能乡村振兴，助力国民膳食结构持续优化升级。