□本报记者 周郸宁 赵瑞华

七月，中原大地，夏粮收购正酣，豫北优质强筋麦与豫南中筋麦在仓廪中完成新一轮“归仓排序”。

从田间到车间，只是优质小麦流转的序章———真正的产业命题在于：这片产出全国四分之一的馒头、三分之一的方便面的土地，如何将资源禀赋的“品质优势”转化为市场定价的“价值优势”，如何在巨头环绕的面粉赛道中锻造出兼具好品质与硬科技的优秀品牌？这不仅是河南粮投濮阳专用面粉有限公司“裕厨”品牌的必答之问，更蕴含着河南农业投裕厨生产线以毫米级精度提取小麦黄金芯部 资集团落子“中国好面”的深层逻辑。

带着这一追问，记者走进裕厨面粉的收储现场与研发一线，探寻一粒小麦从“好粉”到“好面”的价值跃迁之路。

夯实从一粒麦到一袋粉的硬品质

“好面粉是种出来的，也是选出来的。”河南粮投濮阳专用面粉有限公司董事长娄轩指着一排排立筒仓说，公司拥有24个原料仓，每个仓容量1000吨，可分级存储不同筋度、不同品质的小麦。“我们只收符合内控标准的优质麦，价格比市场价上浮5%到10%，就是为了引导农民愿意种好麦，因为好麦才能出好粉。”

河南小麦是全国唯一具有强筋、中筋、低筋三种筋度小麦种植的省份，依托这种天然优势，裕厨能够针对面粉消费细分场景精准配麦。每年麦收时节，企业提前与优质小麦种植基地、合作社对接，以高于市场的价格锁定订单，从源头确保品质。

在裕厨面粉现代化车间里，依托独特的生产技术体系，生产线正以毫米级精度提取小麦黄金芯部，54道研磨工艺淬炼出的专用面粉，凭借“高精度、高蛋白、高稳定性”的卓越品质，成为细分领域的标杆产品。

目前公司已形成四大系列十多个单品的完整产品矩阵，涵盖蒸制类麦芯粉、煮制类麦芯粉、家用多功能自发面粉、全谷物健康面粉等多个品类，日产能达800吨。公司技术负责人向记者介绍，在品质比对中，裕厨的蒸煮粉吸水率相比对标品牌高出2到3个百分点，操作性更好，成品口感不输竞品。在品质管控方面，公司不仅拥有高等级检验检测实验室，还在持续推进面粉在线自动检测设备的投用，实现从“事后检验”到“过程管控”的升级。

依托河南小麦产量的雄厚家底，以及全国唯一同时具备强筋、中筋、低筋小麦种植的品种优势，河南面粉产业早已在规模和品类上构筑起坚实基础。然而，规模优势并不等于品牌胜势，在面粉这条充分竞争的赛道上，打造出一个真正代表河南水准、经得起市场检验的优质面粉品牌，是实现从“小麦强省”向“面粉强省”跨越的关键一跃。而这，正是“裕厨”品牌所承载的产业使命。

作为建设农业强省的主力军，河南农投集团首届科技创新大会明确提出，要聚焦粮食精深加工，打造农业科技创新头部企业，现场发布“中国好面”等高质高值科技攻关项目，通过技术革新推动产品向绿色化、优质化、品牌化升级，打造一批具有市场竞争力的农投精品，更好地满足人民群众对高品质生活的需求。

打造“中国好面”，落子推进的主体正是裕厨面粉。“这个任务光荣又艰巨。”娄轩对记者坦言。“光荣在于，它代表了河南人民对优质面粉走上日常餐桌的期许，艰巨则在于如何在竞争白热化的市场中快速实现品质、品牌的双提升”。

近日，河南大学黄继红教授（左一）科研团队，深入河南粮投濮阳专用面粉有限公司调研，高校科研成果与企业发展紧密对接

日前，应河南省豫农商会邀请，河南大学黄继红教授科研团队深入裕厨面粉开展专项调研指导，详细了解公司专用面粉、特色粮油、烘焙专用原料等核心系列产品的市场定位、应用场景与核心工艺优势。双方就小麦副产品高值化利用、技术成果落地转化、生产线升级改造等内容达成初步合作意向。

这场精准的产学研对接，为企业依托高校科研资源破解技术短板、突破产业发展瓶颈激活了科技创新内核。

背靠中原大地小麦产业优势资源，依托河南农投集团研究院，中原食品实验室———河南农投集团成果转化基地的尖端科研能力，裕厨”未来将在小麦精深加工、功能性面粉研发等领域，获得更前沿的技术支撑，走出一条“资本+产业+科技”融合发展之路。

塑造从品质领先到突围市场的好品牌

在河南省大力推进“豫农优品”“美豫粮油”等省级公用品牌建设、打造“豫麦”区域公用品牌的大背景下，如何打造出过硬的河南面粉品牌，或许是河南从“小麦强省”向“面粉强省”跨越的关键一步。

面粉行业竞争日趋白热化，中小面粉企业面临“低开机率、低售价、低利润”生存挤压。面对如此激烈的竞争环境，“裕厨”如何突围？

去年8月，裕厨面粉以国内行业标杆为对标，研发推出了蒸煮类高端面粉品牌。“我们不做普通产品，新产品定位就是中高端。”公司总经理赵航说，“之所以不走低价路线，是因为在普通面粉市场，谁也拼不过年产量超千万吨的头部企业。我们另辟蹊径，聚焦品质提升、产品创新，讲述好‘裕厨’的品牌故事，彰显河南小麦的优势。”据介绍，目前“裕厨”5斤装面粉的市场终端售价在20~30元，属于中等偏上。

裕厨生产线以毫米级精度提取小麦黄金芯部 

四大系列十多个单品矩阵

在品牌定位上，裕厨提出了“功夫面”的概念，将河南小麦“筋道”的核心品质与文化内涵深度融合，着力打造具有河南文化标识的高端面粉形象。

为此，裕厨面粉制定了聚焦高端市场的精准战略，不与巨头拼规模和价格，而是在细分领域寻找差异化竞争点。在渠道建设上，“裕厨”统筹推动线下线上协同并进。线上开启抖音直播，建设品牌直营店；线下重点谋划头部商超渠道，目前正与多家头部商超开展洽谈对接。“头部商超面对终端客户，更注重的是产品品质和品牌，对价格不是特别敏感。”相关负责人表示，“进入头部商超连锁，也是进一步强化品牌定位的关键步骤，能强化产品在消费者心目中的价值定位。”

此外，为持续提升品牌影响，裕厨面粉的品牌形象广告已投放北京和郑州高铁站，同时借助社区广告和社区团购资源，加快向居民餐桌消费场景渗透。

“河南不缺好面粉，缺的是叫得响的好品牌。”一个品牌的成长，不能只靠一家企业单打独斗。娄轩表示，“未来裕厨将与省内质量可靠、口碑好的面粉企业抱团出击、共同成长，做强‘裕厨’品牌，叫响河南面粉品牌。”

据介绍，除了高品质蒸煮粉之外，裕厨持续加强与科研院所食品科学团队产学研合作，瞄准血糖管理人群的健康消费需求，探索研发低升糖指数面粉、营养强化面粉等功能性面粉。“我们将聚焦为消费者提供有价值的高端产品，不断推动产品链条延伸。”娄轩表示。

原料仓可分级存储不同筋度、不同品质的小麦

从原料到工艺，从品质到品牌，“裕厨”正在走一条难而正确的路。

选择这条路，彰显了河南农投集团作为省属国有企业的使命担当。“要种河南乃至中国最好的粮食，通过品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，向社会供应绿色优质营养健康的高品质农产品。”河南农投集团党委书记、董事长李晓寰表示。

裕厨面粉作为河南农投集团细分单元之一，将以科技创新为笔，以国企担当为墨，书写河南面粉从“品质优势”迈向“价值优势”的新答卷。（原文刊登于粮油市场报2026年7月14日A01版）